Aunque la economía no ayude, siempre hay motivos para hacer una fiesta. La Asociación de Organizadores de Fiestas, Reuniones Empresariales y Proveedores (AOFREP), elaboraron algunos consejos que pueden servirte para realizar la fiesta que querés, aún con los bolsillos flacos.
Todo es cuestión de creatividad, y es en estas ocasiones cuando un Organizador Profesional de Eventos (OPE) puede cumplir con los deseos del cliente mucho mejor que si éste averigua y contrata a los proveedores por su propia cuenta.¿Por qué? Porque el OPE conoce el mercado y sus proveedores; puede negociar precios de otra manera; sugerir opciones que a una persona que no está en el rubro no se le ocurrirían, y finalmente puede armar una opción que cumpla con la fantasía del cliente, a partir del presupuesto disponible u optimizando cada centavo invertido de acuerdo a gustos, presupuestos, historias familiares y tradiciones.
¿Qué hacer si ya tenemos una idea predeterminada de lo que queremos, pero el presupuesto no alcanza? Buscar toda la información posible acerca de los gustos y preferencias del cliente, para luego pensar y desarrollar una propuesta personalizada, que lo identifique y conmueva.
¿En qué elementos o servicios se puede ahorrar? Hay formas de reducir costos sin perder calidad en el evento, por ejemplo, haciendo una ambientación con algunos elementos de decoración y ornamentación más sencillos. También se puede pensar en otras marcas de bebidas, sobre todo en las alcohólicas. Hoy hay vinos buenos en un abanico muy amplio de precios, y muchos varietales son deliciosos y menos costosos que los vinos de alta gama.
En ocasiones, el cliente elige reducir la cantidad de invitados, eludiendo aquellas invitaciones “de compromiso” para derivar ese presupuesto en la gente que les resulta más importante.
Una opción para reducir costos en el catering, es suprimir las islas de la recepción ofreciendo solamente bocaditos fríos y calientes, y también reemplazar el postre por la mesa de dulces directamente. También las pastas, ofrecidas con diversas salsas, son una posibilidad que permite jugar con la gran variedad de las mismas.
Armar la fiesta con concepto de cocktail (bandejas, finger food, livings o pufs) en vez de realizar una comida formal con mesas, sillas y cubiertos, optar por pizza, pasta party o cazuelas, permite reducir los costos de vajilla y mantelería, por ejemplo.
También se puede ahorrar costos en el salón. Hoy hay muchas opciones para elegir, en las zonas más glamorosas de la ciudad pero también hay opciones en otras más alejadas. Por eso siempre conviene recorrer y comparar calidad de servicio.
Respecto a la contratación de shows, cuando no son posibles al bolsillo el organizador puede trabajar con el DJ armando tandas con marcadas similitudes por época (por ejemplo poniendo música disco); por estilo (caribeña, reggaetón), por familias de origen (judías, italianas, etc.), o por preferencias del cliente (ej. jazz, rock nacional).
Fuente: lydmarketing.blog.arnet.com.ar
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El evento d inauguración del cc puente real fue realizado por la prestigiosa organización de eventos "Casa Carpa" excelente!
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